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Bienvenidos a Un Dia Cualquiera con este Goldito, Manuel Guzmán-López.
Mis hijos me llaman El Goldito, ellos dicen que me levanto pensando en lo que voy a almorzar y yo les aclaro que no es así, porque eso lo sé desde hace días, pero si es cierto, que no solo por ser mi trabajo Broker de comida y bebidas pienso en eso todo el día, es simplemente porque soy un Goldito apasionado por su familia y la buena mesa.

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Bienvenidos a Un Día Cualquiera con este Goldito, Manuel Guzmán-López.

Mis hijos me llaman El Goldito, ellos dicen que me levanto pensando en lo que voy a almorzar y yo les aclaro que no es así, porque eso lo sé desde hace días, pero si es cierto, que no solo por ser mi trabajo Broker de comida y bebidas pienso en eso todo el día, es simplemente porque soy un Goldito apasionado por su familia y la buena mesa.

Un día le comenté a mi mamá después de un espectacular almuerzo que me preparó en su casa, que para una persona cocinar tan rico, tenía que gustarle cocinar. Mi sorpresa fue cuando desde la ventana de la cocina, escucho a mi mamá decirme que ella “odia” cocinar y seguidamente me pregunta; ¿sabes por qué cocino? ¡Cocino por ti! Porque cada vez que preparaba algo, tu desde que eras niño, siempre hacías un escándalo alabando mi comida y mis dotes culinarios. En ese mismo momento, recordando que hace minutos lo había vuelto a hacer, al correr alrededor de la mesa para expresarle a mi mama lo maravillosa cocinera que era mientras la besaba y abrazaba, supe también que ser un “Goldito” es algo que llevo dentro desde muy pequeño y que los cocineros, no cocinamos para dar de comer, sino para dar amor.

Me encanta una buena mesa, mejor si es con mi familia y amigos.  Comer, beber, compartir, es parte fundamental de mi vida, pero tan importante como todo eso lo es, la calidad de lo que vaya a comer, lo es también. No me importa comer unos perritos con las piernas abiertas parado a orilla de la calle o, en un restaurante estrella Michelin, lo importante es que lo que coma y beba, sea de muy alta calidad.

Así que, con la presión de mi familia, amigos y seguidores de las redes, decidí ir mas allá que compartir mis reseñas de viajes culinarios y restaurantes que visito, en periódicos y revistas para las que escribo, y lanzar este blog en donde, además, compartiré también con ustedes las recetas de mis platillos favoritos, muchas creadas por mí, otras, recreaciones de platillos que me comí en algún restaurant y marcó una rayita en mi memoria para siempre. Seguiré compartiendo las reseñas sobre los restaurantes que visito, ahora con mas espacio e intimidad, tendremos una sección de reseñas de productos para hablar de su calidad y uso y, otra donde visitaremos las cocinas de restaurantes en Un Dia Cualquiera para contarles que es lo que hay detrás de cada platillo que se comen en un restaurant y así lo disfruten mas.

Así que este Goldito, Manuel Guzmán-López, espera contar con ustedes para compartir juntos en Un Dia Cualquiera, lo mas rico de la gastronomía que en mi camino por esta vida tan glotona me tropiezo, llamando mi atención y esperando que la de ustedes también.

¡Recuerden siempre, vivir la experiencia en positivo y disfrutar de los resultados!